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（中央社記者楊淑閔台北11日電）到花蓮不只有好山好水可休閒，農委會花蓮區農業改良場推動產地餐桌計畫有成，12月上旬起到明年，可到 8大旅館享用使用在地食材當歸、丹蔘、紅糯米、苦茶油所做的鮮產好料理。

花蓮區農業改良場指出，早從去（104）年，就開始推動「產地餐桌」計畫，推廣使用在地食材、地產地消、發展綠色消費，而這樣生活化的食農教育平台，特別邀請主廚及餐廳參與，可直接認識在地特色食材，並促進農產業六級化發展。

花蓮區農業改良場推動「產地餐桌」計畫有成，12月上旬起，一直到明年，共計 8大家在地旅館參與，動員主廚們使用花蓮最新鮮生產的節氣食材上桌，從主食、湯品到甜點，滿桌原創佳餚，不僅讓人垂涎三尺、入口幸福滿滿，還能養自助旅行生；並可參加從餐桌到產地、同步參訪農莊的活動。

這 8家旅館包含花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店，以及花蓮福容大飯店。

花蓮區農改場邀請主廚們設計的饗宴，共用了4種特色食材。首先是中藥材的「丹參」，富含丹酚酸B、丹參酮ⅡA，經實驗證明對心血管、腦、肝等具保護作用，「婦人明理訂飯店優惠論」、「本草綱目」及「本草彙言」都有記載。

其次是「當歸」，富含維生素、有機酸、微量元素等成份，能抗炎、抗氧化和清除自由基等，讓人增強免疫力、常保青春活力，「醫學啟源」也稱是補血養氣的好食材。

第三是「紅糯米」，結出紅糯米的稻殼上，長了長長的穎芒，因此有個「天使的翅膀」的別稱，傳說太陽神恩賜紅糯米，伴隨阿美族人渡過艱苦的時代，是充滿原住民文化色彩的作物；而花蓮區農改場培育的「花蓮22號」紅糯米富含花青素，抗氧化能力較一般白米高17倍，是養生的好食材。

第四是苦茶油，常被稱為「東方的橄欖油」，因為單元不飽和脂肪酸含量可達80%，優於歐洲橄欖油的72%，可讓血液的壞膽固醇被取代，是東方特有的健康食用油。1051211

田中鎮農會結合彰化縣各鄉鎮雜糧作物，將縣內農產業進行整合集結推廣，將於十七、十八日兩天在田中鎮頂潭里「望高瞭」舉辦「二○一六稻草人藝術節│幸福稻田中」活動，昨（十四）日上午特別在縣府中庭召開記者會為活動暖場，彰化副縣長周志中代表縣長魏明谷與會，田中鎮農會總幹事曾招英出席，歡迎全國民眾屆時共襄盛舉。

藉由「二○一六稻草人藝術節│幸福稻田中」活動，期望推廣在地稻米、雜糧文化、在地生產、在地消費的觀念，鼓勵消費者多食用在地生產的優質米和雜糧，將不同型態創意米食融入生活，以行動支持國產稻米。

副縣長周志中表示，彰化是農業大縣，尤其田中鎮是稻穗的故鄉，感謝田中鎮農會結合彰化縣各鄉鎮雜糧作物，將縣內農產業進行整合集結推廣舉辦稻草人藝術節活動，推廣在地稻米、雜糧文化、在地生產及在地消費的觀念，邀請彰化縣境內各種產業班、家政班及青年農民參與，進行產品展示展售，宣導米食營養的觀念，鼓勵消費者多多食用在地生產的優質米糧，以行動來支持農產品產業。

周副縣長希望透過輕鬆有趣的稻草人裝置藝術活動的舉辦，結合彰化縣大田中地區各項產業及觀光旅遊的資源，推展彰化縣稻米和雜糧的文化，並藉由活動規模的提升，擴大活動宣傳範圍與吸引客群，讓全國各地甚至兩岸的觀光客都可以到訪參觀，讓更多外地的遊客能進到彰化，創造更多的商機，這次活動相當精彩。

田中鎮農會總幹事曾招英表示，田中這幾年不論是路跑還是稻草人藝術節都很熱鬧，田中是稻米的故鄉，且有一半以上都是種植台梗九號米和一般白米，並引進農委會農業試驗所培育的二十四號黑米，要讓消費者感受到稻米的營養價值。

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